北海道美瑛町の農家「本山農場」たまねぎ、アスパラガス・ラスノーブル

私たちは北海道美瑛で4代続く畑作農家です。開拓当初、原生林だったこの地を一本一本切り倒した先人達への感謝と尊敬の気持ちを胸に畑を守り続けています。私達は一人でも多くの人を幸せにすることを第一に考え、この恵まれた美瑛の地で、美味しく安全な作物を生産し続けてまいります。

代表商品玉ねぎ

当農場で生産している玉ねぎの品種は、主に「オホーツク222」と「北もみじ2000」。北海道のほぼ中央に位置する美瑛町独特の内陸性気候が生み出す昼夜の寒暖差を利用することはもちろん、土作りも徹底し、減化学肥料・減農薬栽培を行っています。生食ではほのかな辛味があり、さっぱりとしたサラダに最適。加熱するとより一層甘味と旨味が増し様々な用途で使用できます。

代表商品トマト

ビニールハウスでの徹底した管理のもと、減農薬・有機質肥料で栽培する完熟トマト（大玉）もおすすめ。品種は「桃太郎系」が中心で、甘さのみならず酸味や旨味も詰まっているのが特徴です。本来であればまだ青い状態で収穫するのですが、市場流通を省いた分、より長い期間実らせた完熟トマトをお届けできるのが、当農場の強み。一流ホテルでも扱われているほどの上質な味わいをお楽しみください。

美瑛の寒暖差が
トマトを美味しくする

美瑛町は北海道の内陸に位置し、周りを大きな山々に囲まれ盆地になっていることから、ビニールハウスの中でも昼夜の寒暖差が大きくなります。トマトは栄養分を溜め込もうとして、果実に甘味・酸味・旨味を凝縮させるので、より美味しいトマトが出来るのです。

熟成
トマトジュース

旨味を凝縮したトマトを使用し、完成後1ヶ月以上しっかり熟成させてからじゃないと出荷しない、こだわりのトマトジュースです。果実そのものの濃厚さを残しつつ、フルーティですっきりした味わい。無塩でクセのない、本山農場産100%の熟成トマトジュースです。

熟成
トマトケチャップ

本山農場産のトマト、玉ねぎ、ニンニクを使用したトマトケチャップです。堆肥や有機質肥料を入れた土作りにこだわって栽培した、安心安全でおいしい野菜をふんだんに使用。風味のよさを追求した、オリジナル熟成トマトケチャップです。